la Bolina

INFORMATIVA AI CLIENTI
ELENCO ALLERGENI ALIMENTARI
(ai sensi del Reg 1169/11 - D. Lgs 109/92, 88/2009 e s.m.i.)
Gentile Cliente, gli alimenti in commercio spesso contengono degli ingredienti allergenici che possono provocare reazioni violente
nelle persone predisposte. Il personale è a vostra disposizione, vi preghiamo di segnalarci eventuali allergie note.
SOSTANZE E PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE

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 ① CEREALI Cereals Containing Wheat
 Cereali contenenti glutine, (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi   ibridati) e     prodotti derivati, tranne:
 a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio;
 b) malto destrine a base di grano;
 c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
 d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di   origine               agricola.

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 ② CROSTACEI Crustaceans

 Crostacei e prodotti a base di crostacei.

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③ UOVA Eggs
Uova e prodotti a base di uova.
(sono comprese le uova di tutte le specie di animali ovipari)

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④ PESCI Fish
Pesce e prodotti a base di pesce, tranne:
a) gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi;
b) gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino.

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⑤ ARACHIDI Peanuts
Arachidi e prodotti a base di arachidi

⑥ SOIA Soya
Soia e prodotti a base di soia, tranne:
a) olio e grasso di soia raffinato;
b) tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale;
c) oli vegetali derivati da fitosteroli e fitosteroli esteri a base di soia;
d) estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia

⑦ LATTE E DERIVATI LATTE Milk
Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), tranne: a) siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico
di origine agricola; b) lattiolo. (sono compresi latte bovino, caprino, ovino, e ogni tipo di prodotto da essi derivato).

⑧ FRUTTA A GUSCIO Nuts
mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan
[Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland,
e i loro prodotti, tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola.

⑨ SEDANO Celery
Sedano e prodotti a base di sedano

⑩ SENAPE Mustard
Senape e prodotti a base di senape.

⑪ SEMI DI SESAMO Sesame
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.

⑫ ANIDRIDE SOLFOROSA Sulphur Dioxide (Sulphites)
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come
proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.

⑬ LUPINO Lupin
Lupini e prodotti a base di lupini.

⑭ MOLLUSCHI Molluscs
Molluschi e prodotti a base di molluschi

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